Nếu như bạn chưa biết thì nền ẩm thực Thụy Sĩ chịu nhiều ảnh hưởng vùng miền từ các nước như Pháp, Đức và Ý. Chính vì vậy, khi theo học chuyên ngành Nghệ thuật ẩm thực tại BHMS Thụy Sĩ, sinh viên sẽ có cơ hội tiếp xúc với tinh hoa ẩm thực lâu đời của rất nhiều quốc gia với phong cách phục vụ chuyên nghiệp chuẩn Châu Âu.
Khu bếp thực hành của các bạn sinh viên với các trang thiết bị hiện đại
Hình ảnh các bạn sinh viên trực tiếp chế biến và bày trí món ăn
Sinh viên được các đầu bếp giàu kinh nghiệm tận tình chỉ dẫn
Để nhận được tấm bằng cử nhân danh giá của BHMS và trường đại học Robert Gordon Anh Quốc cấp, các bạn sinh viên sẽ trải qua 3 năm học lý thuyết xen kẽ thực hành tại BHMS như sau:
Chương trình học năm đầu tiên về nghệ thuật ẩm thực tại BHMS sẽ giới thiệu cho sinh viên cái nhìn bao quát nhất về sản xuất thực phẩm thông qua các kỹ thuật vận hành cơ bản và đào tạo kỹ năng thực hành cho sinh viên. Sinh viên được giới thiệu các phương pháp nấu ăn cơ bản, máy móc và dụng cụ, các công thức và quy trình nhà bếp. Đồng thời các bạn cũng học cách sử dụng nguyên liệu thực phẩm, phát triển kỹ năng sử dụng các thiết bị và dụng cụ, học cách chuẩn bị các món kho, súp, nước sốt, salad cơ bản và làm quen với các nguyên tắc kế toán nhà bếp, dinh dưỡng cơ bản.
Điểm nổi bật của năm đầu tiên này bao gồm các phương pháp nấu ăn cổ điển châu Âu, các kỹ năng làm bánh ngọt cũng được phát triển thông qua hai khóa học chuyên ngành.
- Yêu cầu đầu vào:
+ Tốt nghiệp THPT
+ Ielts 5.0 hoặc văn bằng tương đương
+ Tổi thiểu 17 tuổi
Năm học thứ hai tại BHMS, sinh viên được đào tạo chuyên sâu hơn các nguyên tắc về ẩm thực quốc tế, làm tăng những hiểu biết cơ bản mà sinh viên đã được học ở chương trình cao đẳng năm nhất. Sinh viên được khám phá các món ăn châu Âu và các món ăn dân tộc bằng cách chuẩn bị một loạt các công thức nấu ăn bao gồm các món khai vị điển hình, cá, món chay, món chính, cũng như bánh ngọt và món tráng miệng.
Điểm nổi bật thực tế của năm thứ hai này bao gồm các kỹ thuật nhà bếp tiên tiến, đào tạo nâng cao về sáng tạo và trình bày món ăn đương đại cũng như một khóa học socola chuyên dụng. Ngoài ra, Sinh viên cũng được học các kỹ năng giao tiếp và quản lý, lãnh đạo và làm việc nhóm và quan hệ khách.
- Yêu cầu đầu vào:
+ Hoàn thành chương trình cao đẳng năm nhất tại BHMS hoặc văn bằng tương đương
+ Ielts 5.5 hoặc văn bằng tương đương
Năm thứ ba và cũng là năm cuối, hoàn thiện năm học cuối cùng này, sinh viên sẽ được nhận bằng Cử nhân Nghệ thuật ẩm thực. BHMS dựa trên năng lực và kinh nghiệm ẩm thực hiện có của sinh viên để đào tạo chuyên sâu, trau dồi kỹ năng thực tế, lãnh đạo và kinh doanh. Điểm nổi bật của chương trình năm thứ ba này bao gồm các quản lý liên ngành liên quan đến các hoạt động dịch vụ thực phẩm, bao gồm dịch vụ khách hàng, lập kế hoạch và quản lý tài nguyên. Phát triển sản phẩm mới, ẩm thực phân tử, ứng dụng công nghệ và đội ngũ quản lý trong phòng thí nghiệm nhà bếp cung cấp thêm việc học capstone trong nhiều lĩnh vực kỹ năng trước khi sinh viên tiến tới đào tạo ngành và vị trí việc làm cuối cùng.
- Yêu cầu đầu vào:
+ Hoàn thành chương trình cao đẳng nâng cao tại BHMS hoặc văn bằng tương đương.
+ Ielts 6.0 hoặc văn bằng tương đương.
Sau khi hoàn thành 6 tháng học lý thuyết của mỗi năm học, sinh viên đủ điều kiện được thực tập có lương từ 4 – 6 tháng tại một trong nhiều nhà hàng, khách sạn nổi tiếng của Thụy Sĩ.
Bên cạnh đó, BHMS đã nâng cấp các cơ sở đào tạo ẩm thực của mình và thêm một khuôn viên riêng với các trang thiết bị nhà bếp hiện đại cho sinh viên học chuyên ngành nghệ thuật ẩm thực. Với môi trường học tập hiện đại, đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, được đào tạo bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, sinh viên ẩm thực trong mỗi năm của chương trình có cơ hội tiếp thu và thực hành các kỹ năng và năng lực nấu nướng cốt lõi trước khi áp dụng chúng vào môi trường làm việc thực thụ.
Thông tin về chương trình học:
- Kỳ nhập học: tháng 1,2,4,5,7,8,9,11 hàng năm.
- Học sinh chưa đủ trình độ Tiếng Anh có thể đăng ký học thêm một khoá dự bị tiếng trước khi vào chương trình học chính.
- Chi phí mỗi năm (bao gồm học phí, phí ghi danh, chi phí ăn ở, phí bảo hiểm và các chi phí đầu vào khác):
+ Năm nhất: 29.900 CHF
+ Năm hai: 29.000 CHF
+ Năm ba: 30.900 CHF
- Học bổng 2019: 2000 CHF
- Khu học xá: Lucern Campus
- Bằng cấp: Nhận song bằng cử nhân của BHMS và đại học Robert Gorden Anh Quốc
Để tìm hiểu những thông tin về điều kiện du học Thụy Sĩ, những lý do có nên đi du học Thụy Sĩ hay không, du học Thụy Sĩ cần bao nhiêu tiền, chi tiết về các chương trình học,.. Mời các bạn liên hệ tới số Hotline của Đại diện tuyển sinh du học Thụy Sĩ Vinahure: 03.4848.0000.
Vinahure là công ty chuyên tư vấn du học Thụy Sĩ uy tín nhất hiện nay với hơn 12 năm kinh nghiệm. Vinahure là đại diện tuyển sinh chính thức của rất nhiều trường đại học danh tiếng tại Thụy Sĩ như: BHMS, SHMS, Cesar Ritz, HTMi, IMI, HIM…
Để biết thêm chi tiết, bạn vui lòng truy cập website chính của Vinahure có địa chỉ https://duhocvinahure.edu.vn/du-hoc-thuy-si và chuyên trang https://duhocthuysi.net/ Để được tư vấn miễn phí, bạn hãy nhấc điện thoại và gọi tới: HN: 024.3282.8888 / Hotline 24/7:03.4848.0000 (Mrs. Sarah). Vinahure luôn sẵn sàng đón tiếp bạn tại 1 trong 3 văn phòng của chúng tôi theo địa chỉ:
Trụ sở chính: 176 đường Láng, phường Thịnh Quang, quận Đống Đa, Hà Nội (hotline 24/7: 03.4848.0000)
VP Hồ Chí Minh: Số 344 Nguyễn Trọng Tuyển, P2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh (hotline 24/7: 0928.14.0000)
VP Đà Nẵng: Số 220 Nguyễn Hữu Thọ – P. Thuận Hòa Tây – Hải Châu – Đà Nẵng (hotline 24/7: 0928.15.0000)
